Catalunya torna a participar al Salón Gourmets de Madrid per projectar la seva excel·lència gastronòmica
El Pavelló Catalunya, sota el lema Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, reunirà 28 empreses catalanes per exposar la qualitat i excel·lència dels seus productes fine food
Amb motiu de la distinció com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, el Departament d’Agricultura, mitjançant Prodeca, organitza un acte gastronòmic exclusiu el primer dia del certàmen, amb la participació de xefs catalans de prestigi
Catalunya reforça la seva posició com a referent gastronòmic internacional amb la seva presència institucional al Salón Gourmets de Madrid, la fira d'alimentació i begudes d'alta gamma més important d'Europa, que tindrà lloc del 7 al 10 d'abril a IFEMA Madrid. El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, mitjançant Prodeca, la Promotora dels aliments catalans, lidera la participació catalana amb un Pavelló Catalunya que acollirà 28 empreses representant la diversitat agroalimentària del territori.
Un aparador estratègic per potenciar les vendes al mercat nacional i internacional
L'objectiu de la presència catalana al Salón Gourmets és consolidar la marca Catalunya en el segment fine food i potenciar les vendes tant en el mercat nacional com en l'internacional, en un any clau en què ostenta el títol de Regió Mundial de la Gastronomia 2025. El Pavelló Catalunya servirà com a punt de trobada entre productors i professionals del sector per establir contactes comercials i promoure els productes de qualitat de Catalunya.
El Salón Gourmets és un dels esdeveniments més influents del sector alimentari a nivell mundial, la previsió de superar les xifres de l’edició de l’any passat (2.000 expositors, 100.000 visitants professionals, 15.000 compradors estrangers de 85 països) i consolidant-se com un punt de trobada imprescindible per a la gastronomia d’alta gamma.
Catalunya, amb una tradició culinària reconeguda i una oferta agroalimentària de primer nivell, aprofitarà aquesta plataforma per potenciar la seva presència als mercats nacionals i internacionals. L’estand institucional de Catalunya actuarà com un espai per donar visibilitat a la diversitat i excel·lència dels productes catalans, tot reforçant la marca de Catalunya com a destinació enogastronòmica.
La participació de Catalunya al Salón Gourmets 2025 reafirma el compromís de les institucions amb el sector agroalimentari i gastronòmic del país. L’estand rebrà la visita del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, i la directora de Prodeca, Dèlia Perpiñà, per mostrar el suport del Govern a les empreses i productors catalans presents a la fira.
Empreses catalanes participants a l’Espai Catalunya
·ALEMANY 1879 – Producte: Torrons i mel | Noguera
- ANEC DE L´EMPORDÀ – Patès d’ànec, confits, foie-gras i micuit | Baix Empordà
- BADIA VINAGRES – Vinagres | Pla d’Urgell
- BLANCH – Melmelades i conserves | Segre
- BO DE DEBO – Plats precuinats | Bages
- BOMBONS CUDIE – Bombons i xocolates | Alt Penedès
- CHOCOLATES SOLÉ – Xocolates i derivats | Vallès Occidental
- COC & DELICATESSEN – Croquetes i canalons gourmet | Maresme
- CUADRAT VALLEY – Oli d’oliva | Garrigues
- DELICAT ALIMENT - Barcelonès - Productes delicatessen.
- EMBUTIDOS PEDRAGOSA – Embotits Vallès Oriental –
- EXQUISITARIUM – Productes per a l’hoteleria | Alt Urgell
- GALETES CAMPRODON – Galetes artesanes | Ripollès
- HAPPY-LAB – Te i infusions | Vallès Occidental
- INFOSA –Sal | Vallès Occidental
- LA GRANJA FOOD – Brioxeria | Alt Penedès
- L'OLIVERA – Vins i oli d’oliva | Urgell
- MAS RODÓ VITIVINÍCOLA – Vins | Alt Penedès
- MÚRIA BIO – Mel | Baix Ebre
- NOVACOOP MEDITERRANEA – Fruita, oli d’oliva, fruits secs | Segrià
- OSTRAS PROMAR – Ostres i marisc | Baix Ebre
- PASTISART – Pastisseria | Vallès Occidental
- PRIORAT NATUR – Fruits secs, oli d’oliva, salses, mel i melmelades, vermut | Priorat
- PROMOLAC ESPAÑA – Sopes, cremes, salses i postres | Pla de l’Estany
- SANT TIRS – Neules artesanes | Berguedà
- THE NUT CLUB – Fruita seca i aperitius | Baix Camp
- TRES CADINES COOPERATIVA – Licors i vermuts | Garrigues
Menú Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Un dels moments destacats de la participació catalana al Salón Gourmets serà l’esdeveniment gastronòmic Menú Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, organitzat per Prodeca el 7 d’abril a l’Aula Gourmets. Aquesta experiència culinària estarà conduïda per la periodista Belén Parra i comptarà amb la participació de xefs de renom, com Paco Pérez (Miramar**) o Jeroni Castell (Les Moles*), Mar Ibáñez (AÜRT*). Els plats incorporaran ingredients d’expositors catalans, com l’oli de L’Olivera, la mel de Torrons Alemany 1879 i els cítrics de Novacoop Mediterrània, amb un maridatge a càrrec de Cyril Vermeulen, del Celler de Can Roca***.
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
El reconeixement com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 és una iniciativa de l'Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT) per destacar aquelles regions que impulsen la qualitat de vida a través de la gastronomia. Catalunya esdevé la primera regió europea en rebre aquesta distinció, consolidant el seu model turístic innovador i regeneratiu, que transcendeix el restaurant per fer valdre el territori i la producció alimentària local.
Amb aquesta participació estratègica al Salón Gourmets, Catalunya reforça la seva posició en el panorama gastronòmic global, oferint a les seves empreses un escenari privilegiat per a la projecció i l’expansió comercial.